タッチ操作でメールの件名をスワイプしたときの操作内容は変更できます。標準の[フラグの設定/フラグのクリア]と[削除]のほかに、[既読/未読にする]や[移動]に設定することが可能です。

あるいは、この操作を使いたくないときは、間違ってスワイプしても何も起きないように、スワイプ操作をオフにしましょう。