altキーを押すと、クイックアクセスツールバーやリボンに英字が表示されます。

これは「キーヒント」と呼ばれるもので、マウスを使わずに画面に表示されたキーを押してタブなどを選べる機能です。

例えば、altキーを押してからFキーを押すと［ファイル］タブを選択したことになります。