GALAXY Tabを起動したときやホームボタンをタップしたときに表示されるホーム画面には、アプリケーションなどのショートカットアイコンが並びます。また、ホーム画面で［アプリ］をタップすると、アプリケーション画面が表示されます。アプリケーション画面には、GALAXY Tabにインストールされているすべてのアプリケーションのアイコンが表示されています。

GALAXY Tabでアプリケーションを起動するには、ホーム画面やアプリケーション画面からアプリケーションのアイコンをタップします。複数のアプリケーションを起動することもでき、切り替えながら使うこともできます。

使わなくなったアプリケーションは終了することができます。アプリケーションを終了するには、バックボタンをタップします。ただし、一部のアプリケーションはバックボタンをタップするだけでは終了できません。アプリケーションによっては、メニューボタンをタップしたときに表示されるメニューから終了できるものもあります。バックボタンをタップしてもアプリケーションが終了しないときは、「タスクマネージャ」を使います。タスクマネージャはホームボタンをロングタッチするか、アプリケーション画面からアイコンをタップすることで起動できます。

GALAXY Tabでは複数のアプリケーションを起動しているとき、切り替えながら使うことができます。アプリケーションを切り替えるときは、いずれかのアプリケーションを起動中、ホームボタンをタップし、ホーム画面を表示します。続いて、別のアプリケーションのアイコンをタップして、起動します。

GALAXY Tabのディスプレイの下にはメニューボタンが装備されています。メニューボタンは、表示している画面で利用できる機能などを呼び出すことができるもので、通常の携帯電話の「サブメニュー」「機能メニュー」などに相当します。

GALAXY Tabのホーム画面とアプリケーション画面は、いずれも複数のページから構成されていて、左右にフリックすることで、ページを切り替えることができます。ページの位置はステータスバーの下の数字と点で確認できます。