都道府県が「東京都」のレコードだけを抽出したい場合は、フィルターの機能を使用すれば簡単です。フォーム上のフィールドで「東京都」の文字列をドラッグして選択するだけで抽出条件とすることができます。

なお、［都道府県］フィールドのように「東京都」だけが入力されている場合は、クリックしてカーソルを表示するだけで抽出条件となります。