フォームウィザードでメイン／サブフォームを作成するとき、サブフォームのレイアウト選択画面で［データシート］を選択した場合、サブフォームをダブルクリックして開くとデータシートで表示されますが、デザインビューでは単票形式になります。

これは、サブフォームの［既定のビュー］プロパティが［データシート］になっているためです。データシート形式は、デザインビューで表示することができません。サブフォームの設定変更は単票形式のままで行ってください。