Outlookのアドレス帳をAccessのテーブルとして取り込めます。Outlookの連絡先には、多くのフィールドがあります。

余分なフィールドのデータは読み込まないように、データが空欄のフィールドは「Exchange/Outlookウィザード」のインポートのオプションを設定する画面でインポートしない指定を行いましょう。