今日の日付を挿入するには

A[日付と時刻]機能を使います

[日付と時刻]は和暦での入力以外に英字での入力にも対応しているため、英字のつづりを間違えずに入力できます。

また、[自動的に更新する]にチェックマークを入れると、送信する前にメールを開いた日に更新されるため、後日送付予定のメールで利用すると便利です。