データシートビューでは、[テーブルツール]の[フィールド]タブでフィールドの追加や削除、データ型の変更など、デザインの変更が行えます。データの入力中に、誤操作でテーブルの構造が変更されてしまっては大変です。データベースの設計が終わり運用段階に入ったら、データシートビューでのデザインの変更を禁止しましょう。
Accessのデータシートビューでテーブルのデザインが変更されるのを防ぐ方法
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テーブルの構造が完成し、実際に運用する中で、誤ってデザインを変更してしまうと大変です。データシートビューでのデザインの変更ができないように設定しましょう。